Yine ortalık karışacak. Beslenme uzmanları ve doktorlar el birliği yapmış gibi artık sütü tercih etmek yerine, yoğurda yönelmemiz gerektiğini söylüyorlar. Ki yoğurt delisi biri olarak bu benim gönlümü çok hoş tutar. Hatta süt içtiğimde midemin bulanması durumunu akla yetirirsem bu fikri baş tacı bile edebilirim.
Neden süt içmek yerine yoğurt yemeliyiz ?
- Sütte bulunan laktoza karşı alerjiniz olabilir. Zira süt içtikten sonra bazı insanlarda gaz, şişkinlik, mide bulantısı, hatta ishal, kusma gibi belirtiler görülmesinin sebebi budur. Bizim coğrafyamızda ve Asya coğrafyasında yaşayan insanlarda bu duruma örneğin Avrupa insanına göre daha sık rastlanır. Bunun sebebi, onların vücutlarındaki laktoz enziminin bize oranla daha fazla olmasıdır.
- Sütte bulunan kazein adında bir protein, vücutlarda alerjik reaksiyonlar oluşturabilir. Özellikle çocuklarda sindirim sistemi sorunları, solunum sistemi sorunları, cilt döküntüleri oluşabilir. Ayrıca bu kazein maddesinin ilerleyen yaşlarda kanser gelişimini hızlandırdığını gösteren araştırmalar vardır.
- Son dönemlerde yapılan araştırmalardan bir diğeri de çok şaşırtıcı sonuçlar vermiştir. Şöyle ki ; süt , içerdiği yüksek kalsiyum nedeniyle kemiklerin kalsiyum yapısını destekleyeceği yerde proteinden yoğun yapısı nedeniyle vücudun asidik yapısını güçlendirerek tam tersine kemiklerden kalsiyum çekmekte ve idrarla kalsiyum kaybını arttırmaktadır
Peki sütteki bu duruma karşılık yoğurdun faydaları neler ?
- Zararlı bakterilerin üremesini durdurarak bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar.
- Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına etkisi bulunmaktadır, mide rahatsızlıklarını önler.
- Şeker hastaları için yararlı bir besindir, kan şekerini düzenleyici etkisi bulunmaktadır.
- Bağırsak düzensizliklerinin giderilmesine, özellikle çocuk ve yetişkinlerde karşılaşılan ishallerin tedavisine yardımcı olur.
- Bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların çoğalmalarına ve hatta yaşamalarına engel olur.
- Kanser riskini azaltır, özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
- Vücuttaki kolesterol miktarının azalmasına yardımcı olur, LDL kolesterolü azaltır.
- Kandaki asit baz dengesini sağlıklı hale getirir.
- Zararlı bakterileri önleyerek ishal oluşumunu engellediği için gıda zehirlenmelerine karşı koruyucudur.
- Kalsiyumun daha fazla emilmesini ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlamaktadır. Antibiyotik kullananlar, ilacın etkisiyle zarar görebilecek yararlı bakterilerin korunması amacıyla yoğurt yemelidirler.
- Midesi çok duyarlı olanlar ile oniki parmak bağırsağı ülseri olanlara dokunabilir. Bu durumda dikkatli tüketilmelidir
Durum budur. Haftada 2 kere yoğurt mayalayıp kase kase yiyen bir gebe olarak bu sayıyı 3 e çıkartıp, yoğurt komasına girmekten korkuyorum. Bol yoğurtlu günleriniz olsun... E akşama bi cacık yaparsınız artık :)
(Kaynak : Dr. Osman Müftüoğlu)
Yorum Gönder