9 Temmuz 2013 Salı

Dr.Karatay'ın Ramazan Diyeti

Posted by LeylaK  |  No comments


'Seviyorum kadın seni' diyerek söze başlıyorum.

Ramazan ayının geldiğinin en büyük habercisi , TV kanallarında rastladığımız Ramazan haberleri bence. Neredeyse her kanalın kendi beslenme uzmanıyla yaptığı röportajlar tüm haber bültenlerinde yer bulup canımızı sıkmaya devam ediyor. Bıkıyoruz ya hu !!!

'Ramazan'da nasıl beslenmeliyiz ? Tok tutan yiyecekler neler ? Sahurda ne yemeliyiz ? Sağlıklı Ramazan beslenmesi nasıl olur ?' ve türevleri tarzında soruların yanıtlarına bol bol maruz kaldığımız şu günlerde , ben size tüm anlatılanların en orta karar halini bize sunan Dr. Karatay'ın önerilerini getirdim. Karatay'ın özellikle sahur tavsiyelerini yıllardır uygular (aile alışkanlığı olarak) ve gayet rahat oruç tutarım. Bakalım sizi de etkileyecek mi ?

Dr. Canan KARATAY'a göre iftar nasıl olmalı ?
  • İftar, şekerli ve gazlı içeceklerle açılmamalı.
  • Orucu açmak için su ve zeytin tercih edilmeli. İçilen suyun soğuk olmamasına dikkat edilmeli.
  • Birdenbire ve çok hızlı yemek yiyerek mide doldurulmamalı.
  • Doğal ve işlenmemiş gıdalar tüketilmeli. Hazır çorba tarzı besinlerden uzak durulmalı.
  • Asitli içecekler yerine ayran gibi doğal içecekler tercih edilmeli.
  • İftar ve sahur arasında en az 8 bardak su tüketilmeli. 
  • Su azar azar ve yavaş içilmeli. Suyun yanı sıra, açık çay, limonlu çay, yeşil çay, şekersiz kahve ve ayran tüketilebilirler listesinde.
  • Tatlı olarak şerbetli tatlılar kesinlikle tercih edilmemeli. Güllaç , sütlaç gibi hafif ve sütlü tatlılar seçilmeli.
  • İftardan sonra 20-25 dk hafif tempoda yürüyüş yapılmalı.

Dr. Canan KARATAY'a göre sahur nasıl olmalı ? 


  • Sahurda bol protein alınmalı. Mesela haşlanmış yumurta , pastırmalı yumurta , menemen , sebzeli yumurta gibi yumurta çeşitleri tercih edilmeli.
  • Yumurtanın yanında mutlaka peynir , 9-10 adet zeytin ve yoğurt tüketilmeli.
  • Bol tereyağ tüketilmeli. Bir parça pidenin üzerine taze ve doğal tereyağ sürülerek veya sızma zeytinyağına batırılarak tüketilebilir.
  • Ekmek tüketimi sınırlandırılmalı. Ekmek kan şekerini gereksiz yere yükseltir ve çabuk acıkmanıza sebep olur
  • Peynirin yanında bir avuç ceviz , badem , fındık , fıstık almak tok tutmanın yanında kişiyi sağlıklı ve dinç kılar.

Karatay'ın önerileri belki bir çoğumuzun çocukluğundan beri ailesinde süre gelen klasik Ramazan beslenmesi olabilir. Ama özellikle hazır besinlerin buz dolaplarını ve sofraları doldurduğu son yıllarda , böyle uzmanların önerilerine biraz daha dikkat kesilmekte fayda var. Ne dersiniz , bu Ramazan'ı mide fesadı geçirmeden , kilo almadan veya hastalığa yakalanmadan atlatabilir miyiz ? Pek tabii... :) Hayırlı Ramazanlar.

00:57 Share:
Leyla Hakkında

Bu yazı Leyla tarafından yazılmıştır.Leyla çıraklık ve kalfalık bloglarından sonra ustalığı ŞehriNisa'da yapan bir günlükçüdür.

0 yorum:

back to top